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全麦土司

by 阿大^.^
全麦土司的做法
“在网上淘了些农村的粉，豆，芝麻类的，据说是农村自产自销的，

不过收到的东西确实看上去不错的！

这个全麦粉就是的，就是发现买多了，估计家里得上演一段时间的全麦食品了！”

食材明细

主料
辅料
配料

全麦土司的做法步骤

  • 全麦土司的做法步骤：1
    1
    将所有的材料混合在一起（黄油除外）
  • 全麦土司的做法步骤：2
    2
    用筷子搅拌成絮状后，放入面包机或者进行手揉
  • 全麦土司的做法步骤：3
    3
    揉成较光滑的面团后加入软化的黄油
  • 全麦土司的做法步骤：4
    4
    继续揉至面团出膜后，收成圆团，盖上保鲜膜发酵
  • 全麦土司的做法步骤：5
    5
    发至3~4倍左右的大小
  • 全麦土司的做法步骤：6
    6
    取出再次揉匀，排出空气，分成均匀的6份
  • 全麦土司的做法步骤：7
    7
    取一小份，擀成长形，撒上些蜜豆
  • 全麦土司的做法步骤：8
    8
    把上面的1/3往下折
  • 全麦土司的做法步骤：9
    9
    再把下面的1/3折上去，稍微压平一点
  • 全麦土司的做法步骤：10
    10
    然后从左向右卷起来，其余的也这样来操作
  • 全麦土司的做法步骤：11
    11
    将卷好的面团放进土司盒里再次发酵
  • 全麦土司的做法步骤：12
    12
    发酵至9分满的时候，盖上盒盖，放进预热好的烤箱，中下层，175度。40分钟左右
  • 全麦土司的做法步骤：13
    13
    烤好后，取出倒扣晾凉后，再切片~

小窍门

1.加入了全麦面粉，会很难揉出筋膜，所以揉到出了大片的膜就可以了！



2.这是两份450g土司模的量，做一个的话把材料减半就可以了！
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
所属分类： 烘焙 儿童 健康食谱 减肥瘦身 早餐 下午茶 吐司 丰胸

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