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三色蒸蛋
三色蒸蛋的做法步骤
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1准备食材 -
2先将所有蛋及红葱头洗净备用
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3将鸡蛋打到碗里用劲拌匀
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4拌匀的鸡蛋加入3倍份量的温开水，加少少盐拌匀静待5分钟
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5将红葱头拍扁，皮蛋切粒备用
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6将鸡蛋液用筛网过虑2次，倒入蒸碟内
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7将咸蛋打入鸡蛋液里，用筷子几轻轻的拌2下，把皮蛋粒及葱头洒蛋液面上，然后放几滴花生油
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8锅里加水，放入盖上碟盖的蛋液（没有碟盖的用保鲜膜盖上也可以），然后盖上锅盖大火煮沸后蒸10分就可以了
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9一碟滑滑好有口感的蛋蒸好啦
小窍门
因为有咸旦，所以不用怎么放盐的，一点点就够了！没有红葱放葱花也可以！放几滴油就不会闻到鸡蛋的腥味！而且加了油特香
