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青椒肚片
青椒肚片的做法步骤
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1准备好洗好了的肚子和青椒。 -
2锅内放入能够没过肚子的水。
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3水烧开后，放入肚子。小火煮10分钟。
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4捞出已经变硬了肚子，放入冷水里面浸泡，浸泡去油脂，直到水变清为止。
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5浸泡好的猪肚。
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6将青椒切成块。
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7肚子冷却后切成片。
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8另外起锅，放入油。放入两勺豆瓣酱。小火炒出红油。
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9在锅内倒入切好的肚片。翻炒变色。
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10再放入青椒，翻炒。
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11再放入老抽、料酒翻炒，加入适量食盐、鸡精即可出锅！
