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杏仁花环面包
杏仁花环面包的做法步骤
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1高筋面粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母、糖放入面包桶，启动和面程序20分钟。 -
2放入黄油继续搅拌30分钟。
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3面团能拉出薄膜，就可以做面包了.
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4面团发酵至2---2.5倍大小。
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5将面团，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
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6将面团按扁，成圆饼形。
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7面团由上向下卷起，捏紧收口。
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8将面团搓成长条形。
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9将三条面团的头部捏紧。
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10由上向下编辫子。
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11最后将两端的面团捏紧。
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12放温发酵至2倍大，刷上蛋液，撒杏仁片。放入己预热的烤箱190度，上下火烤20分钟左右放凉，出炉。
小窍门
面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
