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香辣虾
香辣虾的做法步骤
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1原料图 -
2虾冲洗干净后，用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
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3藕去皮切片，放清水中浸泡。
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4芹菜择洗干净切段待用。
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5锅中放油烧热，放入大虾翻炒至8分熟盛出。
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6锅中留底油放入姜蒜、辣椒煸香。
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7加入一勺郫县豆瓣酱炒香。
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8加入大葱炒出香味。
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9放入藕片、芹菜炒3分钟。
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10加入炸好的虾翻炒。
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11加入生抽调味。
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12放入味精拌均匀撒上香菜即可。
小窍门
生抽、郫县豆瓣酱有咸味，无需放盐
