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鱼香兔丁

by 长乐未央0922
鱼香兔丁的做法
“前阵子受了点儿伤（切菜时连皮带肉切下无名指上的一块，那血流的啊，嘿嘿，幸亏我不晕血）假借受伤之名大喇喇的休了二十天，加上中秋国庆连一起，被拖出去腐败接着腐败，哎，就一直木上菜谱，伤好了（其实好了很久）没有什么借口再偷懒了，只好继续做厨娘。”

食材明细

主料
  • 兔腿肉丁 350g
辅料

鱼香兔丁的做法步骤

  • 鱼香兔丁的做法步骤：1
    1
    兔腿洗净剔骨，切丁
  • 鱼香兔丁的做法步骤：2
    2
    加淀粉花椒粉八角粉食盐白酒适量，装保鲜袋腌制一夜
  • 鱼香兔丁的做法步骤：3
    3
    切好泡椒葱花蒜瓣
  • 鱼香兔丁的做法步骤：4
    4
    热锅冷油，爆香泡椒葱花蒜瓣
  • 鱼香兔丁的做法步骤：5
    5
    加一大勺郫县豆瓣酱炒匀
  • 鱼香兔丁的做法步骤：6
    6
    加兔腿肉丁炒匀
  • 鱼香兔丁的做法步骤：7
    7
    加适量味极鲜，起锅

小窍门

兔肉腌过，不用再多盐了，清淡点比较健康
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所属分类： 热菜 下饭菜 老人 川菜 宴客菜 午餐 晚餐 学生

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