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凤尾虾仁豆腐
凤尾虾仁豆腐的做法步骤
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1豌豆豆腐（一般豆腐也可）400克，鲜虾10只。 -
2调料：李锦记锦珍耗油30克、蒸鱼豉油20毫升、料酒5毫升。
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3虾挑去虾线去头剥皮，保留完整尾节。
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4用刀背拍一下虾肉，淋稍许料酒。
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5豆腐切1厘米厚度，用饼干模具卡出花形，没有模具直接切成片也可。
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6用小一点的圆形模具卡出花心。
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7豆腐块装盘。
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8凤尾虾仁放入花心。
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9放入蒸锅开锅大火6-8分钟。
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10出锅后的虾仁豆腐已经让人想流口水了。
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11蒜提前切碎或用蒜窝砸成泥。
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12锅预热加入食用油，油低温下入蒜泥炒香。
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13加入蒸鱼豉油翻炒均匀。
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14加入耗油。
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15迅速翻炒均匀停火耗油蒜蓉酱就做好了。
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16酱料浇到凤尾豆腐上。
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17成盘上桌，口味鲜香，造型美观，宝宝超喜欢。
