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不带色素的叉烧

by 打雷的下雨天
不带色素的叉烧的做法
“今天用这扇骨底肉煮叉烧,好滑,肉味好浓哦！”

食材明细

主料
辅料

叉烧的做法步骤

  • 不带色素的叉烧的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 不带色素的叉烧的做法步骤：2
    2
    将猪肉洗净,用厨房纸抺干水份备用
  • 不带色素的叉烧的做法步骤：3
    3
    大火热煱下油及糖
  • 不带色素的叉烧的做法步骤：4
    4
    煮焦糖
  • 不带色素的叉烧的做法步骤：5
    5
    煮到糖全溶化起泡有焦色时关小火,放入猪肉
  • 不带色素的叉烧的做法步骤：6
    6
    慢火将猪肉两面煮到上色
  • 不带色素的叉烧的做法步骤：7
    7
    然后加入料酒及酱油慢火煮5分钟
  • 不带色素的叉烧的做法步骤：8
    8
    随后加入浸过肉面的水,大火煮10分钟后改中小火煮3O分钟
  • 不带色素的叉烧的做法步骤：9
    9
    然后大火收汁
  • 不带色素的叉烧的做法步骤：10
    10
    注意收汁时,不能收太干,小心！很容易糊的！
  • 不带色素的叉烧的做法步骤：11
    11
    把煮好的叉烧装起
  • 不带色素的叉烧的做法步骤：12
    12
    把叉烧汁盛起备用
  • 不带色素的叉烧的做法步骤：13
    13
    最后将叉烧切件淋上汁就可以了
来自 美食天下 打雷的下雨天 的作品
所属分类： 热菜 粤菜 孕妇 老人 午餐 晚餐 名菜 学生

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