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姜葱炒文蛤

by 琴心剑胆
姜葱炒文蛤的做法
“贝类一般来说最肥美的春秋季节，这个时间应该不是最适合的季节，不过，看到市场卖的文蛤还是蛮可以的，不贵，5块钱一斤，就买了试试。虽然肉不够肥美，不过，味道倒是挺鲜美的，哈哈。”

食材明细

主料
辅料
配料

姜葱炒文蛤的做法步骤

  • 姜葱炒文蛤的做法步骤：1
    1
    将文蛤用淡盐水浸泡，使它吐尽里面的泥沙，不过我买的还可以，比较干净。
  • 姜葱炒文蛤的做法步骤：2
    2
    姜、葱、蒜、红椒切好。
  • 姜葱炒文蛤的做法步骤：3
    3
    起油锅，爆香姜葱蒜豆豉。
  • 姜葱炒文蛤的做法步骤：4
    4
    将文蛤下锅，煸炒一会儿。
  • 姜葱炒文蛤的做法步骤：5
    5
    然后倒入清水稍煮一会。
  • 姜葱炒文蛤的做法步骤：6
    6
    加入葱段，盐，一点点生抽，胡椒粉调味。
  • 姜葱炒文蛤的做法步骤：7
    7
    成了，味道不错哦。
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
所属分类： 热菜 鲁菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐

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