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糖醋鲚鱼
糖醋鲚鱼的做法步骤
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1鲚鱼干用水浸发。 -
2掐去头，撕掉肚肠，清洗好。这样处理后、煮好的鱼就不会有苦味。
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3坐锅热油，入蒜泥、姜末煸香。
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4倒入清理好的鲚鱼。
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5倒入适量的料酒，翻炒。
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6倒入适量的生抽，翻炒。
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7移入少量的水，盖锅盖略煮后，入适量的糖调味。
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8汤汁快收干的时候，倒入适量的白醋。
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9糖醋鲚鱼其实当零嘴也挺好的~~
小窍门
鲚鱼干很容易熟，所以不用煮太久。
