我的家常菜之——木耳炒鸡蛋
木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好所需用料 -
2把青椒、木耳切碎,葱蒜切成末备用 -
3炒锅内倒入适量植物油,油热后加入葱蒜末爆香 -
4倒入青椒、木耳碎,翻炒一分钟 -
5鸡蛋打碎到锅里,翻炒均匀 -
6待鸡蛋成型后,加入虾皮,翻炒半分钟,加入适量盐,再翻炒半分钟即可。
小窍门
1.炒鸡蛋需要加入比平时炒菜稍微多一点的植物油,这样鸡蛋不容易粘锅;
2.炒这个菜只需用到油和盐,,虾皮的加入会使菜增加鲜味,生抽也不用加,否则鸡蛋的颜色不好看。
2.炒这个菜只需用到油和盐,,虾皮的加入会使菜增加鲜味,生抽也不用加,否则鸡蛋的颜色不好看。
