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清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1原料;鲈鱼、大葱、姜、李锦记蒸鱼豉油、古越龙山花雕。 -
2鲈鱼正反面片开几刀。
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3用花雕酒和少许盐揉匀，腌渍20分钟。
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4葱姜切丝。
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5将鱼肚中塞入一些葱姜丝
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6盘中再铺一些葱姜丝。
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7葱姜丝上放上鲈鱼，鱼身上铺一些葱姜丝。
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8锅中水烧沸，放在锅中蒸7-8分钟左右关火，关火后虚蒸四五分钟。
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9将蒸好的鱼身上葱姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，换上新的葱姜丝，红椒丝。
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10锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头均匀浇至鱼尾。
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11最后浇上蒸鱼豉油即可。
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12蒸出来的鲈鱼很鲜美哦！
