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秋栗红烧鸭肉

秋栗红烧鸭肉的做法
“秋天到了,栗子又大量上市了!

栗子好吃又养人,在最便宜的时候我会大量入货,然入去壳去皮放在冰箱冷冻,随吃随取,可以用来做菜,熬粥,好吃得紧!嘻嘻!”

食材明细

主料
辅料
配料

秋栗红烧鸭肉的做法步骤

  • 秋栗红烧鸭肉的做法步骤:1
    1
    鸭肉处理干净,加入油,盐姜片稍渍片刻;
  • 秋栗红烧鸭肉的做法步骤:2
    2
    热油锅,下姜,蒜,鸭肉爆香,鸭肉表面有点黄,水份比较干;
  • 秋栗红烧鸭肉的做法步骤:3
    3
    加入一点老抽炒炒均匀;
  • 秋栗红烧鸭肉的做法步骤:4
    4
    加入栗子,香叶和八角;
  • 秋栗红烧鸭肉的做法步骤:5
    5
    加入生抽,冰糖以及适量的水,大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右,至水份有点收干;
  • 秋栗红烧鸭肉的做法步骤:6
    6
    试味,不咸就加一点盐,一般是够味的啦!撒点香菜即可上桌食用!

小窍门

鸭肉的先炒香炒干水份,这样肉质吃起来比较紧实比较香!!
来自 美食天下 莫言catlam 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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