黑椒牛排+甜椒色拉
黑椒牛排的做法步骤
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1双色甜椒两个各取一半 -
2甜椒,洋葱切成圈状 -
3锅里热橄榄油1大勺 -
4转成小火,倒入洋葱和甜椒,翻两下,盖盖焖8-10分钟左右 -
5再倒入一勺橄榄油,加入盐,糖,胡椒,椒盐等调味,翻炒两下 -
6装盆,按喜好撒巴谢利,芝士丁和芝麻酱 -
7用小锤子擀面杖等敲牛排,将筋打断 -
8敲完之后会发现牛排变松变大了 -
9适用牛排应该有细致的纹路 -
10腌料备齐:黑胡椒2小勺,酱油1大勺,耗油1大勺半,椒盐1小勺,盐1/2小勺,糖一小勺,辣粉适量 -
11放在一起调匀 -
12将牛排放入腌料中,轻轻按摩至非常柔软 -
13小心翻面后继续按揉一会儿 -
14半个洋葱切片状 -
15盖在牛排上面,将容器盖盖或盖膜入冰箱冷藏过夜 -
16烤盘刷一层橄榄油,先放上腌制好的洋葱,再放上牛排预热200度烤箱中层上下火力8-10分钟左右
小窍门
洋葱放在牛排下烤完时会吸收肉汁,非常好吃
烤8分钟左右牛排5成熟,10分钟7成熟这样的牛排10成熟就太浪费了
烤8分钟左右牛排5成熟,10分钟7成熟这样的牛排10成熟就太浪费了
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