豆豉肉片烧冬瓜
豆豉肉片烧冬瓜的做法步骤
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1冬瓜去皮去籽,切成适量的厚片; -
2切好姜蒜,豆豉用清水洗净沥干; -
3热油锅,先下姜蒜和豆豉爆香一下,然后下肉片炒至变色; -
4再加入冬瓜一直炒匀; -
5加入适量的清水,差不多淹到冬瓜就可以了; -
6大火煮开后转中小火焖煮约7-8分钟至冬瓜熟透,加入适量盐调味,撒葱花即可!
小窍门
用豆豉做菜,放得适量可以为菜品增香;放得多了就会变得苦涩哦,所以要适量!
