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豆豉肉片烧冬瓜

豆豉肉片烧冬瓜的做法
“第一次尝试这样的组合,没想到很好吃!

平平无常的冬瓜有了肉的鲜味以及豆豉的特殊香气,也变得比较下饭了!哈哈!

冬瓜这东西就是好,便宜有营养,药用价值也高,平民美食啊!给它什么味它都能接收得非常好,哈!”

食材明细

主料
  • 冬瓜 适量
  • 瘦肉片 适量
辅料
配料

豆豉肉片烧冬瓜的做法步骤

  • 豆豉肉片烧冬瓜的做法步骤:1
    1
    冬瓜去皮去籽,切成适量的厚片;
  • 豆豉肉片烧冬瓜的做法步骤:2
    2
    切好姜蒜,豆豉用清水洗净沥干;
  • 豆豉肉片烧冬瓜的做法步骤:3
    3
    热油锅,先下姜蒜和豆豉爆香一下,然后下肉片炒至变色;
  • 豆豉肉片烧冬瓜的做法步骤:4
    4
    再加入冬瓜一直炒匀;
  • 豆豉肉片烧冬瓜的做法步骤:5
    5
    加入适量的清水,差不多淹到冬瓜就可以了;
  • 豆豉肉片烧冬瓜的做法步骤:6
    6
    大火煮开后转中小火焖煮约7-8分钟至冬瓜熟透,加入适量盐调味,撒葱花即可!

小窍门

用豆豉做菜,放得适量可以为菜品增香;放得多了就会变得苦涩哦,所以要适量!
来自 美食天下 莫言catlam 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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