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手工原味曲奇

by dgbird
手工原味曲奇的做法
“来了美食家后，我喜欢上做菜，看了薄灰的日志喜欢上烘培，这道曲奇是我这一烘焙饼的杰作，当然要记录下来啦，哈哈，但挤花的技术真的要学习，挤得丑丑的样子，自己都不好意思上传啦。请各位高手多多指教。”

食材明细

主料

原味曲奇的做法步骤

  • 手工原味曲奇的做法步骤：1
    1
    安佳黄油135G动物淡奶油90G低筋面粉200G糖粉40G奶粉10G柠檬汁3滴
  • 手工原味曲奇的做法步骤：2
    2
    黄油切小块方便软化
  • 手工原味曲奇的做法步骤：3
    3
    黄油软化后加入糖粉打发成体积面积变大，发白，呈羽毛状
  • 手工原味曲奇的做法步骤：4
    4
    加了糖粉打发后的样子
  • 手工原味曲奇的做法步骤：5
    5
    分两次动物淡奶油打发，加一次打一次，一定要打到均匀
  • 手工原味曲奇的做法步骤：6
    6
    打均匀后，加入三滴柠檬汁翻拌均匀
  • 手工原味曲奇的做法步骤：7
    7
    加入奶粉和低筋面粉翻拌均匀，不可拌太久，看不见粉即可
  • 手工原味曲奇的做法步骤：8
    8
    拌好的材料
  • 手工原味曲奇的做法步骤：9
    9
    粉类翻拌均匀后装在挤花袋里
  • 手工原味曲奇的做法步骤：10
    10
    用曲奇花嘴挤出你想要的花纹
  • 手工原味曲奇的做法步骤：11
    11
    烤箱预热180度，中层约烤20分
  • 手工原味曲奇的做法步骤：12
    12
    完成
来自 美食天下 dgbird 的作品
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 下午茶 曲奇

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