“用料：

鲜茄子，

配料：猪肉，香葱，香油，食用油。

调料:

生抽，盐，鸡精。

方法：

鲜茄子两半切开，

在刀面上打上花刀，抹上小量的精盐让其入味。

猪肉剁成肉泥加入葱末和调料拌匀，

将和匀的肉泥均匀地抹在茄面上，淋上植物油，

放进蒸锅里蒸熟，

端出淋上香油即成。”

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