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回锅藕
回锅藕的做法步骤
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1将藕洗净去皮切成薄片。 -
2煮锅加水烧开，将藕涮烫片刻，捞出沥干水分。
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3将葱切粒，姜切丝，辣椒切丝，青蒜斜切成段。
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4在藕里加入淀粉拌匀。
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5炒锅加油烧热，将藕片煎至两面金黄盛出。
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6锅里留底油爆香葱姜辣椒。
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7将藕片倒入锅里翻炒，加入酱油，盐、白砂糖、少许水翻炒均匀。
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8加入青蒜翻炒出香味即可。
