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尖椒地瓜
尖椒地瓜的做法步骤
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1把地瓜上的黄泥清洗干净。 -
2把地瓜的表皮撕掉，把尖椒洗净。
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3把地瓜切成薄片，尖椒切碎，姜切丝。
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4热锅倒入菜籽油，油热先放入盐、花椒、姜、尖椒炒香。
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5把地瓜翻炒均匀，在翻炒过程中稍加一点点水，以免地瓜炒糊。
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6翻炒数下之后加入味精即可关火。
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7一盘甜、咸、脆、辣的地瓜就装盘出锅了！
小窍门
做这道菜一定要大火急炒，这样做出来的地瓜才爽脆。
