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DIY柠檬咖啡蛋糕
柠檬咖啡蛋糕的做法步骤
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1蛋黄蛋清分离，在打匀的蛋黄液中挤入柠檬汁。 -
2加入牛奶和一半量白糖一起搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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3再倒入色拉油，拌匀成蛋黄面糊待用。
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4另用一小盆，打发蛋清，分三次倒入剩下的半量白糖。
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5打发至硬性发泡，能在打发的蛋清中插入一根筷子立着不倒即可。
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6将1/3打发好的蛋清拌入蛋黄糊的盆中。
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7以上下切拌的方式快速拌匀，成蛋黄糊。
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8再将拌匀的蛋黄糊，倒回到余下的2/3蛋清中。
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9再以上下切拌的方式快速拌匀，成蛋糕糊。
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10将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模内，大力震几下，排出气泡。
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11放入预热好的烤箱，上下火160度。
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1245分钟即可。
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13烤好的蛋糕出模后。
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14修成自己想要的形状。
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15植物奶油。
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16抹上植物奶油。
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17将即溶咖啡薄薄的筛一层在奶油蛋糕面上，即ok完成。
