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尖椒炒腊肠
尖椒炒腊肠的做法步骤
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1我买的是狠辣的尖椒，细长的那种。洗干净，切成小圈圈 -
2把大蒜切碎，生姜切片备用
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3腊肠切成厚度0.5CM左右的圈圈（买回来的腊肠很干，很硬，必须用水煮15分钟左右，变软后才可以，不然咬不动，蒸也可以）
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4起锅，锅烧热倒入少许色拉油，再把切好的尖椒倒入锅内，放一点点盐翻炒（这样是让辣椒入味，变软）翻炒一会就盛出来
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5在直接把腊肠倒入锅内，记住不要放油，腊肠一炒就会出很多油
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6腊肠翻炒一会就把姜蒜放进去一起翻炒
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7加入一勺料酒
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8倒入事先炒好的尖椒一起炒
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9倒少许生抽
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10最后加一点点糖提鲜再放些鸡精翻炒几下就可以出锅了
小窍门
记得腊肠要事先煮好才能做
炒尖椒不放油也行就放点盐炒，
之后腊肠会超出很多油
炒尖椒不放油也行就放点盐炒，
之后腊肠会超出很多油
