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茭白肉丝
茭白肉丝的做法步骤
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1材料：茭白、边五花、红彩椒、香葱、姜调味：老抽半勺、盐少许、食用油 -
2将五花肉切细丝加少许盐、料酒，淋上食用油腌制10分钟待用。
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3茭白洗净，剥去皮去根切丝。
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4姜、红彩椒切丝；香葱切碎末。
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5锅置火上入底油，倒入腌制好的肉丝煸炒发白。
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6然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。
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7锅置火上加少许底油，煸香姜丝。
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8倒入茭白大火煸炒至茭白发软再倒入红彩椒。（觉得比较干的话可以少加点水的）
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9最后倒入待用的肉丝，加少许盐翻炒片刻撒上葱花即可。
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10特点：茭白鲜嫩、入口清甜。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
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