金秋小清新——青菜炒腐竹
青菜炒腐竹的做法步骤
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1腐竹用清水洗净,浸泡两个小时,泡发。 -
2小青菜洗净,切成两厘米长的段,泡发的腐竹也切成段,大蒜拍碎切末,葱切末。 -
3锅烧热,倒入植物油,加入花椒,干辣椒,炒出香味 -
4加入蒜末,葱末爆香 -
5倒入青菜,开大火翻炒 -
6倒入腐竹,继续翻炒 -
7倒入生抽,翻炒半分钟 -
8倒入蚝油,继续翻炒一分钟 -
9加入盐,少量糖,翻炒几下就可以出锅了 -
10翠绿鹅黄,尝一口,新鲜美味呀!
