茶树菇烧腐竹
茶树菇烧腐竹的做法步骤
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1干茶树菇与腐竹适量 -
2茶树菇用温水泡发 -
3腐竹掐段用凉水泡发 -
4泡发好的茶树菇去蒂,洗净切段 -
5泡好的腐竹沥干备用 -
6红椒一个切丝,姜切丝,蒜切片 -
7生抽,蚝油,沙茶酱准备 -
8锅内下油到8成熟时入茶树菇翻炒1分钟 -
9继而下姜丝蒜片与腐竹拌炒 -
10加一勺生抽,一勺沙茶酱,一勺蚝油与少许盐继续炒至入味 -
11最后撒红椒丝拌炒均匀起锅 -
12装盘
小窍门
腐竹用凉水泡发,炒的时候不易碎,有嚼劲












