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懒人蛋挞
懒人蛋挞的做法步骤
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1黄油室温软化。 -
2加入三角奶酪和低份，用手抓匀至无颗粒感。
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3揉成光滑的面团。
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4分成等量的小剂子，取一个揉圆，放进蛋挞模。
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5慢慢捏好，底部尽量捏薄一点。
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6全部捏好后，放置一边。
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7锅中倒入牛奶加热，放入细砂糖融化后，倒入碗中。
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8倒入淡奶油和炼乳拌匀。
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9冷却到不烫手后加入打散的蛋黄。
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10低份过筛后加入，搅拌至无颗粒。
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11做好的挞水过筛2次，更细滑。
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12将蛋挞水倒入蛋挞模，8分满，200度，20分钟左右，挞水凝固，表面有微微焦斑即可。
小窍门
烘焙：200度20分钟
份量：9个
份量：9个
