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五香米饭锅巴
五香米饭锅巴的做法步骤
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1米饭加入盐、五香粉和虾粉。 -
2搅拌均匀，静置一会。
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3然后加入适量色拉油。
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4将米饭放入保鲜袋，捏散硬块均匀压平。
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5然后用擀面杖擀成薄饼状，放入冰箱冷冻30分钟。
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6将冻好的米饼均等切成小块。
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7锅中刷少许油。
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8放入切好的米饼。
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9煎到表面发黄，再换另一面。
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10两面都煎好，变硬呈现金黄色就可以了。
小窍门
1.米饼放到冰箱里冻一下，是为了切的时候不会粘。
2.冻好的米饼要散开切，叠在一起切会粘连。
3.米饭擀的碎一些有利于成型。
2.冻好的米饼要散开切，叠在一起切会粘连。
3.米饭擀的碎一些有利于成型。
