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萝卜烧牛肉
萝卜烧牛肉的做法步骤
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1牛肉按相反纹路切丝，用少许盐、酒、淀粉、生抽腌制片刻。
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2五花肉切薄片、萝卜切薄片，蒜切粒、辣椒切碎、葱切葱花。 -
3锅加热倒入适当的油，（我是加了点用五花肉熬了点猪油，肉熬过之后继续用）放入大蒜出香味。
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4放入辣椒，出辣味，倒入萝卜片，煸炒片刻，加少许盐、白糖，加少许料酒，煸炒均匀。
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5倒入适量清水，末过萝卜片为宜，大火烧开，锅盖盖好小火慢炖8分钟左右。
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6看萝卜片已经煮熟，放入牛肉丝。
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7先不要动锅里的材料，等牛肉定型了，在炒均匀，大火略收汁。
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8撒葱花，装盘。
来自 美食天下 采衣 的作品
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