“现在不管做哪种面包，我都会提前进行浸泡面粉这样揉面会很轻松，不管手工还是面包机，面包机一般揉面出膜需要两次揉面，在这种炎热的夏天，面包机转抽容易发热罢工，那么经过浸泡后的面团基本可以一次揉面出膜了，这样既延长了面包机的寿命又节省了时间。接下去还是继续捣鼓我的西点，西点路漫漫，修习何兮远”