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软炸藕片
软炸藕片的做法步骤
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1藕洗净削皮，切0.5厘米片 -
2放沸水中略烫捞出，再放凉水过凉
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3控水后放大碗中，加少许盐.味精略腌
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4控去多余水分，撒少许面粉拌匀
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5碗内打入鸡蛋，稍加一点水搅散，放入味精，盐，面粉，淀粉调成糊
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6炒勺上旺火，放油烧至六成热，将藕片挂匀糊入油中炸两面金黄即可
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7这样吃已经很好吃了，你也可以蘸花椒盐吃
