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板栗红烧猪蹄
板栗红烧猪蹄的做法步骤
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1猪蹄烧皮，洗净，砍成小段。 -
2飞水后捞出。
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3板栗去壳皮，洗净，用水泡20分钟。
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4开大火，炒锅加菜油烧热，老姜洗净、拍碎，放入炒锅，炒出香味。
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5加入猪蹄，加酱油，再加入少量醋、白糖、五香粉翻炒。
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6加入少量水，烧开后关小火，继续烧30分钟。
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7加入板栗再烧30分钟。
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8至汤汁将收干时，用鸡精、淀粉加水勾芡倒入锅中，待汤汁变稠亮油关火。
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9加入香油拌匀，盛入盘中即可。
