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火爆鸡胗
火爆鸡胗的做法步骤
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1新鲜鸡胗半斤，鸡胗摘干净筋膜平，洗干净。 -
2切成薄片。
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3锅里烧水，水开后把鸡胗下锅打个水焯，记住，一定要快，数10秒，差不多，鸡胗变白就可以，不要太久，会变老了。
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4焯水后捞出来，就是这个颜色。
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5锅烧油，煸香葱姜，干辣椒。
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6接着下鸡胗煸炒，放红烧酱油，要大火，快炒，不然久了就老了。
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7出锅了，火爆鸡胗，超级下饭。
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8怎么样，还在等吗，动手吧。
