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双椒炒素鸡
双椒炒素鸡的做法步骤
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1材料准备,如图(素鸡1个,青椒2个,红椒1个,姜切丝,蒜切末) -
2买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切片
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3青红椒切稍微大点的块
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4准备一小块肉切片(不喜欢动物油的朋友,这步可以省略)
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5放姜丝与蒜末爆出香味
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6随后倒入切好的素鸡翻炒至松软
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7加一勺生抽与适量的盐调味,然后与青红椒一起翻炒均匀
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8最后入少量温水稍微焖片刻,让素鸡充分吸入汤汁的味道,加鸡精就可以出锅了
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9装盘
小窍门
1.素鸡用植物油炒出来味道也很鲜美,只是个人觉得用猪油,素鸡会更松软一些,个人喜欢哈
2.直接用植物油的话,步骤(4-5)就可以省略了
2.直接用植物油的话,步骤(4-5)就可以省略了
