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炝炒圆白菜
炝炒圆白菜的做法步骤
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1圆白菜洗净，备好调料。 -
2将圆白菜撕成块。
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3炒锅放油，烧至六成热，加入葱段、干辣椒、花椒炒出香味。
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4放入圆白菜快速爆炒。
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5加入适量盐和姜粉。
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6加入酱油和醋，继续翻炒。
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7最后放少许麻油和味精，炒匀即可出锅。
小窍门
白菜下过后要快速爆炒，不要炒的时间过长，否则口感不脆。
