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菜椒鸡排
菜椒鸡排的做法步骤
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1将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱姜蒜切成粒。 -
2鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。
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3把鸡肉馅先攥成丸子再适当压扁成鸡排，在鸡排上涂一层淀粉糊。锅中倒油烧至6成热时将鸡排下锅炸至金黄色捞出。
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4最后将葱姜蒜爆香
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5再加入青红椒和炸好的鸡排，倒入生抽，料酒，煮沸收汁即可。
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6大功告成~~
小窍门
1、糖不要放太多，只是提鲜。鸡排尽量压扁一点，这样易炸透更入味。
