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粉蒸肉
粉蒸肉的做法步骤
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1准备五花肉、干鱿鱼、香菇和蒸肉米粉。 -
2香菇鱿鱼泡发后，切成小粒。
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3在开水里，焯烫一下，捞出。
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4五花肉也用开水焯烫。
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5焯烫过的肉肉，用刀围着四边片成长条，不切断，然后用姜末、料酒、生抽、腐乳汁抓匀腌制。
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6再裹上蒸肉米粉，用手摊匀，使肉肉都均匀沾上米粉。
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7再将肉肉卷成方形，皮朝下放入方形玻璃容器中，上面铺上香菇、鱿鱼粒。
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8放入电压力锅、蒸40分钟。
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9蒸好的肉肉倒扣在盘中，摆上黄瓜片，撒葱花即可。超给力哦！
小窍门
我用的米粉是无盐的，所以腌制的时候给了点点盐，如果用含盐的米粉，千万不要加盐了。
