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香辣土豆鸡---简单炖菜几步搞定
香辣土豆鸡的做法步骤
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1土鸡一只（因为一只土鸡才两斤左右，所以一只并不多哦）斩件，处理干净 -
2调料准备。（在调料一栏里已经写得很清楚啦）可以按自己品味适当增减）
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3土豆削皮切滚刀块
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4锅内倒油烧到５成熟时，姜葱蒜桂皮花椒爆香
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5随后倒入土鸡翻炒至断生
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6然后加料洒去腥，一勺生抽与一勺老抽增色，入适量盐调味。这一步要多炒一会儿，差不多翻炒５分钟
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7将鸡肉与所有调料炒出香味后，加土豆块翻炒片刻
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8最后加水炖半小时就可以啦
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9装盘，这道菜下酒很好哦
小窍门
炖鸡，最好选择小土鸡，肉质紧实有弹性，炖出来香味浓郁无腥味
