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精简家庭版东坡肉-【黄酒红烧肉】
黄酒红烧肉的做法步骤
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11、准备原料。 -
22、五花肉切大块后焯水备用。
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33、锅中不放油倒入五花肉炒出油，表面焦黄即可。
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44、倒入多余的油，加入大量黄酒没过肉。
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55、加入生抽两大勺，老抽一大勺，五香粉一小勺。
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66、加入适量冰糖和葱姜。
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77、大火烧开后，小火一小时以上直至肉软烂。
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88、加盐和鸡精再煮5分钟，大火收汁即可。
小窍门
提示：1、此菜是我自己融入了红烧肉的做法和东坡肉的做法，较之东坡肉简单，较之红烧肉口味独特。
2、如果喜欢还可以加入桂皮等香料，但是不加吃的是肉原香味，所以肉一定得是新鲜好肉。
2、如果喜欢还可以加入桂皮等香料，但是不加吃的是肉原香味，所以肉一定得是新鲜好肉。
