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素炒彩丁
素炒彩丁的做法步骤
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1在市场上都可以买到的梅菜。 -
2先用水将梅菜泡半小时，主要是为了减淡它的咸度。梅菜里面有很多的沙和盐，要反复洗几次。
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3将梅菜挤干水分，切碎。
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4青瓜去了里面的籽。
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5青瓜切成小丁。
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6胡萝卜也要切成丁。
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7所有的材料准备好。
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8热油锅，先放梅菜。
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9再放胡萝卜粒，胡萝卜里最好就是在煮饭的时候蒸一下，这样比较快熟。
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10放青瓜粒。
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11最后把黄豆也放进去。黄豆之前用高压煲闷了一下，是熟的了，所以最后放。全部材料都放好之后就放调味料了。
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12翻炒几下就出锅。颜色比较鲜艳，用来拌饭很不错。
