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水炒鸡蛋
水炒鸡蛋的做法步骤
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1原料图 -
2木耳去根焯水投凉撕成小块，胡萝卜去皮切片焯水投凉，葱叶洗净切成葱花装盘待用；
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3鸡蛋磕入碗中。
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4加入高度白酒，用筷子打散打匀鸡蛋液。
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5净锅坐火，加入鲜汤或水，放入精盐、鸡精烧开。
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6倒入鸡蛋液。
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7用铲刀慢慢推动鸡蛋液，使其受热均匀，见鸡蛋液凝成块状时，淋入水淀粉烧开。
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8放入配料翻炒均匀。
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9装盘上桌了。
