肉片炒茭白
肉片炒茭白的做法步骤
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1准备好材料。 -
2茭白去根去掉靠近根部的老皮,洗净切片,猪肉切片,放料酒,淀粉,生抽腌渍片刻。 -
3锅内放底油,烧至5成热,下葱姜丝,蒜片爆香。 -
4放煨好的肉片,炒至肉片断生发白。 -
5下入茭白片,放入料酒煸炒。 -
6放生抽。 -
7放白糖。 -
8放盐,煸炒至茭白变色入味。 -
9最后临出锅前放1克味精调味,出锅享用。
小窍门
热锅凉油再把肉片滑入,才能保证肉片不粘锅。







