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溜鱼段

by 江上飞雪
溜鱼段的做法
“鱼香、外焦里嫩，好吃极了！”

食材明细

主料
辅料
配料

溜鱼段的做法步骤

  • 1
    把鱼开膛破肚收拾干净，选择没有毛刺的青鱼、大马哈鱼等等最好。
  • 溜鱼段的做法步骤：2
    2
    把鱼切成小段，用干淀粉挂糊，过油备用。
  • 溜鱼段的做法步骤：3
    3
    用炒锅把油烧到7分热，放入葱姜蒜、花椒面炒香，放入醋、糖、盐、湿淀粉少许、红辣椒酱、炸好的鱼块和青椒翻炒装盘。

小窍门

明亮、酸甜辣特好吃！
来自 美食天下 江上飞雪 的作品
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