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裂纹可可饼

by 火镀红叶
裂纹可可饼的做法
“做饼干总是很容易，可做多了又觉得没啥意思，今天这做的款饼干有点变化，有点视觉层次，有趣的裂纹可可饼”

食材明细

主料
辅料
  • 低粉 适量
  • 甜糯米酒 适量

裂纹可可饼的做法步骤

  • 裂纹可可饼的做法步骤：1
    1
    低粉、苏打粉和可可粉
  • 裂纹可可饼的做法步骤：2
    2
    蛋加入甜糯米酒，拌成蛋液
  • 裂纹可可饼的做法步骤：3
    3
    黄油室温溶化，加入糖，拌均匀
  • 裂纹可可饼的做法步骤：4
    4
    加入过筛的低粉、苏打粉和可可粉
  • 裂纹可可饼的做法步骤：5
    5
    拌成面粉粒
  • 裂纹可可饼的做法步骤：6
    6
    加入蛋液
  • 裂纹可可饼的做法步骤：7
    7
    把所有材料拌成团，放入冰箱冷藏30分钟
  • 裂纹可可饼的做法步骤：8
    8
    可可面团经冷藏后取出，分成20克左右的面团，搓成丸子，在低粉（或者糖霜）上滚一下
  • 裂纹可可饼的做法步骤：9
    9
    排放在烤盘上
  • 裂纹可可饼的做法步骤：10
    10
    烤箱170度，烤30-35分钟
  • 裂纹可可饼的做法步骤：11
    11
    出炉.饼干因加了苏打粉而会产生自然的裂纹
  • 裂纹可可饼的做法步骤：12
    12
    有趣的裂纹可可饼
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所属分类： 烘焙

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