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翡翠肉丝
翡翠肉丝的做法步骤
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1翡翠（莴笋头）去皮切成凌形状，瘦肉切成薄片备用 -
2翡翠（莴笋头）切成凌形状
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3瘦肉切薄片待用
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4切好瘦肉加盐，生抽，鸡精腌5分钟加淀粉拌匀
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5锅里加水加盐，鸡精食用油烧开，倒入莴笋掉水，8分熟捞起摆盘
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6锅里加水加盐，鸡精食用油烧开，倒入莴笋掉水，8分熟捞起摆盘
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7点火上锅热油，倒入腌好的瘦肉，煎至断生起锅摆盘子里
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8翡翠肉丝
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9加了四季豆翡翠肉丝
