“食材：

鲜茄子3个，剁椒适量，

调料：

麻油，生抽，调味鲜，鸡精，耗油，陈醋。

1、茄子去皮切丁，

2、放进开水里氽水后捞出沥水。

3、调汁：

备好剁辣椒适量，加入所需要的调料拌匀。

4、氽好水的茄子装碗中，倒进调好的调汁。

5、拌至均匀，淋上香油即成。”

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