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素炒凉粉（附凉粉做法）
素炒凉粉的做法步骤
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1自制凉粉的材料备好。 -
2水倒入锅中，再把绿豆淀粉倒入锅中，搅拌至无颗粒。
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3中火，搅拌，淀粉变热后改小火，搅拌，一直到锅底起小气泡，淀粉成粘稠状关火。
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4用容器装起来，放入水中，或冰箱中冷却。
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5从冰箱里拿出，凉粉切块，青椒，红椒切碎。
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6青椒，红椒和盐，酱油拌一下。
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7锅中倒入适量的油，倒入凉粉。
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8煎至变色。
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9倒入青椒，红椒，翻炒均匀。
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10最后倒入葱末翻炒。
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11成品。
