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酸辣鸭掌
酸辣鸭掌的做法步骤
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1将鸭掌洗净 -
2蒜，姜，泡姜，泡红海椒切成小粒
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3酸萝卜切成小条
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4番茄，洋葱切成块
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5鸭掌先飞水
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6炒锅里放油，油八成热时将切成小粒的调料放入，炒出香味
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7将飞过水的鸭掌倒入翻炒一下
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8将鸭掌倒入高压锅内放入酸萝卜，番茄，洋葱，加水（水刚刚淹过鸭掌）
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9盖上盖子，开大火上汽后转中火压8分钟
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10大功告成
小窍门
鸭掌吃完后，汤中可煮一点点粉丝，酸酸辣辣很好吃的
