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青椒土豆片

青椒土豆片的做法
“青椒土豆片,很家常的一道菜

不仅做法简单,味道清爽,并且营养丰富”

食材明细

主料
辅料
配料
  • 盐 适量
  • 辣椒仔原汁 少许
  • 味精 少许

青椒土豆片的做法步骤

  • 青椒土豆片的做法步骤:1
    1
    土豆削皮洗净
  • 青椒土豆片的做法步骤:2
    2
    然后切成4段
  • 青椒土豆片的做法步骤:3
    3
    再切成厚度均匀的薄片
  • 青椒土豆片的做法步骤:4
    4
    放清水中浸泡去其淀粉成分
  • 青椒土豆片的做法步骤:5
    5
    青椒洗净去蒂去籽
  • 青椒土豆片的做法步骤:6
    6
    切成比土豆片小一些的片
  • 青椒土豆片的做法步骤:7
    7
    葱切葱花
  • 青椒土豆片的做法步骤:8
    8
    锅内热油放入八角
  • 青椒土豆片的做法步骤:9
    9
    爆香葱花
  • 青椒土豆片的做法步骤:10
    10
    将土豆片倒入锅中翻炒均匀,转为中小火略煎
  • 青椒土豆片的做法步骤:11
    11
    放入青椒略炒
  • 青椒土豆片的做法步骤:12
    12
    加盐、味精调味
  • 青椒土豆片的做法步骤:13
    13
    再滴几滴辣椒仔原汁即可出锅

小窍门

1:土豆要用清水淘洗3-4遍,入锅的时候沥干水分



2:土豆片入锅炒匀后,略煎一会更好吃,但一定要中小火



3:青椒炒到变色即可,不要炒过,否则影响口感和色泽
来自 美食天下 放逐的青春 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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