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蛋牛炒苦瓜
蛋牛炒苦瓜的做法步骤
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1准备食材 -
2鸡蛋磕碗里加盐打散，苦瓜去仔切片，蒜米切粒，姜切丝，牛肉切片用盐，酱油，淀粉，糖，姜丝，胡椒粉，料酒，花生油腌制20分钟
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3锅烧热放油下鸡蛋划炒
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4至凝固即可
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5炒锅放油烧热，下蒜米炒香
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6放苦瓜翻炒
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7待其断生加入盐，酱油调味
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8炒好的鸡蛋，苦瓜乘出备用
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9锅烧热下油快速划炒牛肉
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10牛肉变色后依次放入苦瓜，鸡蛋翻炒
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11加入蚝油调味炒匀即可
