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鸡肝尖椒
鸡肝尖椒的做法步骤
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1将适量葱切沫。 -
2切适量姜沫。
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3将蒜切片。
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4适量干辣椒备用
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5将尖椒切块备用。
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6将生鸡肝洗净放入煮锅中，加适量水和料酒，没过鸡肝，煮十五分钟。
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7将煮好的鸡肝盛出放凉，切片备用。
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8开火，炒锅中放入适量色拉油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
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9炒香后先放入尖椒煸炒30秒，再放入鸡肝煸炒。
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10将鸡肝煸炒二分钟后放入酱油、糖、醋、少量白酒，煸炒30秒。
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11加入盐、鸡精调味即可出锅。
