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香辣豆腐
香辣豆腐的做法步骤
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1豆腐洗净，切成小方块。 -
2植物油烧热，将豆腐块炸成黄色，沥油待用。
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3红辣椒切丁，小尖椒切段，葱切花儿，蒜切末，豆豉准备好。
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4锅内留适量植物油，炒香蒜末、小尖椒段、红辣椒丁和豆豉。加入老抽、白糖、盐、味精炒匀。
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5将炒好的辣椒等和炸好的豆腐拌匀。
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6上蒸锅蒸5分钟。
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7蒸好后撒上葱花即可。
小窍门
如果怕炸豆腐麻烦，在沸水中焯一下也可以。
